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蒸鱼需要多长时间 蒸鱼的做法
2022-08-17

鱼肉的肉质吃起来是非常细嫩爽口的,鱼肉在日常生活中的吃法也是很多的,不过原汁原味的吃法就是清蒸鱼,这种吃鱼的方法是可以让鱼肉保持鲜美,不损害鱼肉的营养物质,那么蒸鱼需要多长时间呢?一起来了解一下吧。

蒸鱼需要多长时间

清蒸鱼的的时间一般是从锅内水烧开上汽之后开始算,不同种类的鱼、不同大小的鱼,蒸的时间是不一样的,一般在8分钟-15分钟之间。比如说一条重量在500-600克之间的鲈鱼,一般蒸12分钟最好;重量在750克左右的多宝鱼,需要蒸15分钟左右;重量在750克左右的鳜鱼,蒸10分钟左右。

蒸鱼的做法

1.将鱼宰杀冲洗干净后,用少量的食用盐、料酒抹匀鱼身内外,将生姜铺至鱼身上下,没对半剖开鱼,鱼肚子里也要塞些姜丝,腌至10分钟。

2.蒸锅内注入清水,烧滚后,再将装鱼的菜盘放入蒸锅上,蒸8分钟。

3.8分钟后,关火,立即取出菜盘,倒掉盘中的水(这水一定要倒,很腥),然后往鱼身表面均匀地淋入蒸鱼豉油50克。

4.另起锅,倒入10克的食用油,烧热后淋在鱼身上激出香味,最后点缀少许葱花或是香菜(香菜的功效与作用)即可端上桌。

看完上文的介绍后,相信大家对蒸鱼需要多长时间已经有了自己的认识了,此外还介绍了蒸鱼的做法,希望今天分享的内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。

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