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鸡蛋豆腐汤的家常做法
2023-01-29

豆腐汤是很多人爱喝的,豆腐含有的营养元素丰富,常吃豆腐对身体帮助比较大,不过在吃豆腐的时候,需要注意方法,这样吃的时候利于自身,那鸡蛋豆腐汤的做法是不错之选,这样制作豆腐比较简单,同时能够很好保留豆腐营养成分,吃的时候对身体各方面有很多好处。

鸡蛋豆腐汤的做法:

做法一

材料:豆腐150克,猪瘦肉10克,鸡蛋1个,生姜1小块,香菜1棵,淀粉适量,食用油30克,香油1小匙,高汤3大匙,精盐5克,白糖3克,味精5克

做法

1、豆腐切成丁,猪瘦肉剁成末,生姜切末,香菜切段;

2、鸡蛋打散,将平底锅烧热,下少许油,倒入鸡蛋摊成蛋皮,倒出切成丁状;

3、烧锅放油,放生姜,注入高汤煮开,下豆腐丁、瘦肉末,调入精盐、味精白糖,用水淀粉勾芡,加入鸡蛋,淋入香油,放入香菜即可。

做法二

材料:鸡蛋2个,日本豆腐,蒜苗,水,醋,香油,盐

做法

1、两个鸡蛋打在碗里,加些日本豆腐,水(多加点),搅拌均匀倒锅里加热。

2、开锅后搅匀就好,加些醋、香油、盐、还有俺家的蒜苗碎!成了,好喝!

在对鸡蛋豆腐汤的做法认识后,在家里制作鸡蛋豆腐汤的时候,每次都是不能制作太多,这样的汤制作太多的话,凉了后的汤会有腥味,这也是以为鸡蛋不能凉吃,凉了的鸡蛋腥味味道很大,这点也是要注意的。

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